1、原料：鮮香菇400克、元蔥1個、土豆1個、五花肉400克、八角1個、油1勺、薑絲半勺、蒜末半勺、白糖半勺、老抽半勺、胡椒粉、鹽適量。

2、鍋中倒入油加熱，加入五花肉片、薑絲，中火翻炒2分鍾。加入切滾刀塊的土豆、元蔥、八角，翻炒2分鍾入味。加老抽、白糖、1杯水，大火燒開，加蓋轉文火燒15分鍾。加入香菇，轉中火拌勻，加蓋，文火繼續燒5分鍾。最後加入鹽、胡椒粉、蒜末調味即可。

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