1、雞蛋青菜麵。食材:麵條,雞蛋,菜心,午餐肉。先把雞蛋,午餐肉煎好。鍋裏加水燒開,加麵條煮熟。煮麵的空檔,取碗,碗裏倒入生抽,蔥花,雞精,豬油,鹽,舀上麵湯攪勻。把麵條夾到碗裏,青菜燙熟加入麵條裏,再把煎好的雞蛋,午餐肉放上,一碗熱乎乎的暖胃湯麵就做好了。
2、紅燒排骨麵。食材:排骨,青菜。吃這道麵,需要頭天晚上把排骨放進鍋裏燉。排骨先用清水泡30分鍾,把血水泡出。把泡好的排骨用溫水清洗幹淨,倒進電燉鍋裏,加桂皮,八角,香葉,幹辣椒,蒜。再倒入料酒,生抽,老抽,蠔油,南乳汁,冰糖。加入足量的開水燉至4個小時,排骨軟爛。早上把麵條煮熟,青菜燙熟,舀上排骨湯,再撒上香菜末,一道好吃的排骨麵就做好了。
3、牛肉雞蛋麵。食材:鹵牛肉,雞蛋,麵條,青菜鹵牛肉是買的,切薄片,再把雞蛋煎好。鍋裏加油,把青菜炒半生,加入開水,再次燒開,加麵條煮熟。加生抽,鹽,雞精調味,把麵條倒入碗裏,放上牛肉片和雞蛋。好吃又營養的牛肉雞蛋麵就做好了。
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